包装设计论文

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传统民间艺术与食品包装设计研究

学术杂志网   |   2020-10-19

在现代社会中,包装与商品密不可分,现代商品包装已经成为商品的一部分,几乎所有的商品都需要经过包装才能进行有效的流通,对于食品而言也是如此。现代包装作为一种特殊的视觉符号,为各式各样的商品创造出不同的附加价值,当代许多设计师与商品的生产、经营者都为此做出了巨大的努力。我国传统民间艺术历史悠久、种类繁多,其具有的深刻寓意、深厚的文化内涵,反映了特定时期的历史、经济和文化,具有浓厚的乡土气息。如今,传统民间艺术的装饰作用和审美内涵,被极大的强化,其富有的历史厚重感和具有鲜明民族特色的审美价值是民间艺术的特有魅力,对于当今食品包装设计产生巨大的影响。食品包装是一门多学科交叉的综合性应用学科,涉及了食品科学、包装材料、生物化学、包装技术等多个方面,《食品包装学》一书亦涵盖了食品包装材料以及包装制品等多方面内容。《食品包装学》一书共十一章。第一章介绍了食品包装的基本知识,包括食品包装概述、食品包装的要求及发展;第二章内容为食品包装材料及包装制品,食品包装所选材料多种多样,但是其安全性是食品包装材料选择的重要前提,常见的食品包装材料主要有纸类包装、塑料包装、金属包装、玻璃及陶瓷包装等几类;第三章到第八章为食品包装技术的介绍,主要包含了收缩与拉伸包装技术、真空包装技术、活性与智能包装技术、无菌和抗菌包装技术、纳米包装技术和气调包装技术等几种包装技术;第九章阐述了智能包装、贮藏和流通的一体化;第十章内容为一些食品包装的新技术,包括微波食品包装技术、可食用包装技术、绿色包装技术和其他食品包装技术。随着环保理念的逐渐加深,包装技术也进行了相应地革新,从而使其能够更加符合可持续发展的理念,进一步降低食品包装对于环境的污染;第十一章为食品包装安全与测试。食品包装除了美观之外,更多的是起到保护作用,因其与食品“亲密”接触,因此食品包装的安全性至关重要。

书中介绍了食品标签相关标准与标识,使消费者对于食品包装有更深的了解。同时,还介绍了食品包装相关的法律法规、食品接触包装材料的安全和食品包装的安全检测技术,通过多方面的约束,保障食品包装的安全。纵观全书,内容丰富、条理清晰,作者结合众多案例对目标内容进行了深入浅出的解释,便于读者理解,同时在章节最后还有众多的课后习题及扩展阅读,能够进一步帮助读者的加深认知。食品包装设计给消费者带来了视觉和心理上的双重影响,是一种向消费者推销产品的艺术,同时也是消费者和食品之间的一座桥梁,其将食品的外在与内在特点化为生动的设计样式,以期使产品能够更好地吸引消费者的目光,并向消费者传递产品信息。除了最基本的功能之外,食品包装设计还体现了设计师的思想以及其所想要表达的设计理念,是外形和内在统一的表现。在食品包装设计当中,很多设计选择了民间艺术的文化元素作为设计出发点,例如采用戏剧脸谱造型的“平安酒”、传统精致的竹编篓“无锡小笼包”等,都体现了浓厚的民间风味,使消费者眼前一亮,进而提高产品的销量。在当前的经济社会中,商品想要在市场营销中取得成功,仅仅依靠商品本身的优异性是不够的。企业之间的竞争越来越激烈,不断有企业在推陈出新,在提高产品质量的同时追求产品风格的多样化,以期能够得到消费者更多的关注。以食品来说,仅仅依靠其商品质量和销售数量也难以拉开企业之间的差距,因此很多企业开始加大在企业及品牌形象方面的投入。商品在流通过程当中,包装设计作为现代社会文化中很有特点的一种表现形式,不仅是文化的一部分,更能通过内容的表现来引起消费者的共鸣。很多优秀的产品包装设计作品在经历多年之后依然为消费者所牢记,有的包装设计消费者一眼就能获得产品的关键信息,这主要是设计师抓住书名:食品包装学主编:李大鹏出版单位:中国纺织出版社出版时间:2014年10月定价:38.00元ISBN:9787518009534了消费者内心深处的情感需求。因此,包装设计的意境诠释也是包装设计师自身情感的一种提炼和升华。中国传统民间艺术形成的宝贵文化和独特风格,为设计者提供了广阔的舞台,通过提炼传统民间艺术元素,汲取营养,合理并创新地应用到食品包装设计中。《食品包装学》一书,对各种食品包装材料进行了深入的阐述,中国传统民间艺术元素与食品包装设计的融合也是要以各种包装材料为载体,中国传统民间艺术元素多种多样,因此合适的包装材料的选择也能够最大限度地将其展现出来。中国传统民间艺术元素与食品包装设计相融合,不仅能创造出具有中国特色的包装设计产品,也能够给食品包装注入新的活力。在现代食品包装设计中,巧妙地运用中国传统民间艺术元素、结合先进的科学技术并融合现代设计的表现形式,是一种行之有效的创新思路。我国历史悠久,幅员辽阔,不同地区有着不同的地域文化和民俗风情,浓厚且广博的民间艺术为食品包装设计提供了取之不尽的设计素材。无论是陶瓷、剪纸当中的图形文化,还是石刻、书帖当中的字体艺术,通过提炼和升华并与食品包装设计进行融合,都能够创造出独具中国特色的现代食品包装设计。当然,在继承和发扬的过程当中,不能完全照搬,而是应该根据设计的需要,去粗取精,并且与当代食品包装设计的理念相融合,真正做到古为今用,使食品包装的特殊形象能够展现民族的风采,体现时代的精神。近年来,我国的食品包装设计在充分体现传统民间艺术的同时,也兼顾了时代的特征,在色彩、图形以及书法等运用方面,较好地体现了民族性和时代性的统一。例如在某品牌巧克力的包装中,左侧采用透明开窗,这也是近些年流行的一种设计,消费者能够通过透明的开窗看到内部包装,通过内部包装与外部包装的呼应达到更好的宣传效果;左上方部分则是品牌的中文和英文标识,消费者能够清晰地看到食品的品牌,起到品牌效应,对于大品牌来讲,品牌就是销量的保障。右上角部分是月亮与嫦娥的组合,出自中国家喻户晓的“嫦娥奔月”的故事,右侧中部则是苏轼的《水调歌头》,并且采用行书的方式进行展现,如此一来整个包装就具有了浓浓的中国风。这款食品包装设计是传统民间艺术文化与时代元素的有机结合,在整个构图上灵动、活泼,给人一种耳目一新的感觉,是一款将民族性与时代性有机融合的优秀作品。

设计不仅仅是一种视觉艺术,同时也是一门交叉性很强的学科,包装设计更是如此。中国传统的包装设计本身就携带了中国传统文化的艺术气息,其中最为明显的就是茶、酒的包装,很多产品的包装设计都体现了中国民族传统文化。中国人自古以来就有喝茶的习惯,唐代陆羽所著的《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著,茶也成为中国文化的一种象征。在中国,茶不仅仅是一种饮品,其更多的是一种精神寄托,中国茶文化与诗词歌赋、琴棋书画等都有着紧密的联系,很多的书法家、画家及音乐家在创作时都习惯摆上一杯茶,其能够给人一种安静舒服的感觉,从而更好地投入到创作当中。在茶叶包装方面,更是融入了众多中国民间艺术的元素,无论是采用山水写意的形式,还是中国书法的形式,都是对中国民间艺术文化的体现,使得包装设计具有很强的感染力。在新的历史时期,“求新求美”成为人们对包装设计的全新需求,符合时代发展并与中国传统文化相适应,逐渐成为新时期食品包装设计的发展趋势。而对传统民间艺术的具体表现,则是对传统文化元素的有效利用,结合时代特征加以创新。这不只是对传统民间艺术元素的应用,更是对中国传统民间艺术文化的宣传。充分地利用中国传统艺术元素进行创新,结合现代设计的表现形式,能够使食品包装具有更强的民族性和时代性,在展现食品特征的同时,可以有效地促进产品的销售。在食品包装设计当中,积极吸收中国传统民间艺术文化,保持传统的地域特色,并对外来文化做到兼收并蓄,不断完善食品包装设计体系,是我国食品包装设计风格得以更好展现的一条创新之路。运用中国传统民间艺术文化为食品包装设计服务,创造出具有民族性和时代性的包装设计产品,将我国底蕴深厚的民族文化展现在世人面前,使传统民间艺术与时代特征进行真正的融合。《食品包装学》从食品包装的材料出发,对于食品包装的各项技术进行了具体的阐述,对于食品包装的发展具有积极的作用。同时以《食品包装学》为基础进行食品包装设计的探讨能够加强对食品包装设计的把握。作为一本食品包装方面的专业著作,该书具有较强的实用性,在传统食品包装技术的基础之上,对最新的食品包装技术研究成果进行剖析,对于食品行业的相关工作人员及企业管理人员来说,是一本不可多得的好书。

作者:孟红霞 单位:三门峡职业技术学院信息传媒学院

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